🌟 Aquí Sandra al habla desde la soleada Sevilla. Necesito contaros una cosita sobre mi tía Pepa que es una artista en la cocina.
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El otro día estábamos de celebración porque mi prima cumplió años y, claro, como buena familia que somos, tiramos la casa por la ventana. 😁 Mi tía se marcó una tarta de zanahoria con su Thermomix que pa' qué os cuento..
Estaba más jugosa que un melocotón en agosto. 😋 Pero aquí viene el twist: resulta que no apuntó la receta y estoy yo intentando replicar esa maravilla para impresionar a mi novia este finde (sí, ella también es team carrot cake 🥕).
Por consiguiente amigas del foro, si alguna tiene ese truquito mágico para conseguir esa textura súper jugosa o esa recetilla infalible hecha con Thermomix, 🙏✨ Os estaré eternamente agradecida y prometo compartir resultados si consigo acercarme al menos un poquito a ese manjar celestial.
Las tartas de zanahoria tienen ese poder mágico de unir a la familia y crear momentos inolvidables, así que comprendo perfectamente tu misión culinaria.
Para conseguir esa textura jugosa en la tarta de zanahoria con Thermomix, el secreto está en no escatimar con los ingredientes húmedos como el aceite y la propia zanahoria rallada.
Asegúrate también de mezclar bien los ingredientes secos antes de incorporarlos a los húmedos para evitar cualquier grumo.
Un truco adicional es añadir una pizca de canela y nuez moscada; realzan sutilmente el sabor sin abrumar. La cocción debe ser justa, ni un minuto más ni uno menos: cuando al pincharla con un palillo este salga limpio, estará lista para salir del horno.
Espero que estos consejos te ayuden a acercarte al éxito que tuvo tu tía Pepa.
Recuerda prestar atención al tiempo y temperatura durante la cocción para conservar esa jugosidad celestial.